元祖インディーズ系カフェ「フォーティハンズ」でチョンバルを満喫

【閉店】

『シンガポールの代官山』とも称される、おしゃれエリア「チョンバル」。

今や、「Plain Vanilla」、「Merci Marcel」、「Prive」といった人気店が集まるカフェ激戦区となった一帯ですが、このチョンバル・カフェ・ムーブメントの先駆けといえば、「フォーティハンズ」。

古い住宅街に、サブカルチャーの中心地として新たなる息吹を吹き込んだ、チョンバルを代表するカフェです。

「フォーティハンズ」の場所・アクセス

■ チョンバルで生まれたインディーズ系カフェ

2010年、レトロな低層HDB(公団)の1階に誕生した「フォーティハンズ」。

MRTのチョンバル駅からは、徒歩10分ほどの距離にあります。

道端にドーンと置かれた巨大な紙コップのオブジェが、看板代わり。

こじんまりとした入口。

外にも、大小のテーブル席が数個、設けられています。

中は思ったよりも広く、奥に長い間取り。

突き当たりのドアを進むと、半地下にもスペースが広がっています。

無骨さと個性が入り混じった、クールな店内。

まさにインディーズ系カフェといった雰囲気です。

2018年には、シンガポールのカトン地区イーストコーストロード沿いに2号店をオープン。

限られたスペースながら、こちらも「フォーティハンズ」のエッセンスを感じさせる素敵な空間となっています。

「フォーティハンズ」のメニュー

■ フォーティハンズで飲める！あのコーヒー

案内してもらった席で、しばしメニューを拝見。

決まったら、カウンターに行って、オーダー・支払いを済ませます。

料理やドリンクは、スタッフの人が持ってきてくれるので、あとは席で待つだけ。

「フォーティハンズ」でハズせないのが、コーヒー。

シンガポールを代表する焙煎所「コモンマン・コーヒー・ロースターズ」のコーヒー豆を使用した一杯。

香り高く、バランスのとれた酸味とコク。

チョンバルで美味しいコーヒーを飲むなら、ここ！

フードは、オールデイ・ブレックファストとして、終日オーダーできる「エッグベネディクト」。

厚切りベーコンの上に載せられたポーチドエッグ。ナイフを入れると、黄身がとろ〜りと溢れる出すパーフェクトな茹で上がり。

具は、ベーコンかステーキの2種類から選択できます。

こちらは、チョンバルベーカリーのクロワッサンを使った「クロック・ムッシュ」。

ハムに、追加の目玉焼き、そして雪のように振りかけられたフワフワのチーズ。朝食にぴったりの一皿。

柔らかなチキンと、クリーミーなモッツァレラチーズ、フレッシュなトマトとバジルが絶妙にマッチした「ペスト・チキン・パニーニ」。

付け合わせのサイドに、ポテトかサラダを選べるのもGood。

■ローカル・インスパイアの個性派メニュー

王道のカフェ・メニューだけ囚われないのが、「フォーティハンズ」。

ローカルフードにインスピレーションを得た、ユニークなメニューは見逃せません。

その一つが、滑らかなこしあんがギッシリ詰まった名物あんまん！　

おしゃれカフェで、抹茶ラテを片手に、あんまんをパクつくのも乙なもんです。

中華セイロとホーローボウルのセットで届いたのは、「扣肉包(Kung Bak Pau)」。

トロトロになるまで煮込まれた豚の角煮を、蒸しパンのバンズに挟んでいただく中華風バーガー。甘辛のタレが絶品。

最後に紹介したいのが、英連邦諸国で親しまれている軽食スナック「クランペット」。

ありがちなパンケーキではなく、「クランペット」をラインナップするところが、また憎い！

甘さも控えめで、好みでジャムやバターと合わせて、ペロリといけちゃいます。

オリジナリティに溢れるスタンスで、独自路線を進む「フォーティハンズ」。

チョンバルという街のカルチャーを満喫できる、素敵な場所です。