美しきかな人生！フランス流のカフェ楽しみ方「メルシー・マルセル」
ボンジュール！
今回は、シンガポールで人気の「メルシー・マルセル」をご紹介。
フランス人カップルがオープンしたカフェには、毎日を楽しむフランス流のエスプリがいっぱい。
La vie est belle!!
人気カフェ「メルシー・マルセル」
■ チョンバルで誕生！瞬く間に3店舗
2017年10月、カフェ激戦区チョンバルに誕生した「メルシー・マルセル」。
その後、チャイナタウンのクラブストリートに2号店、オーチャードに3号店と、店舗を展開。
瞬く間に、シンガポールの人気カフェの仲間入りを果たしました。
■ 食事も会話も弾む！明るくて心地よい空間
インテリアは店舗によって若干異なるものの、明るくリラックスできる雰囲気は、どこも一緒。
シンガポールの公用語である、英語、中国語、マレー語、タミル語の4カ国語で書かれた店名。
気取りない遊び心が、いい感じ。
大きなアーチ窓から、隣のタイ大使館内の緑が見えるオーチャード店。
オーチャードのど真ん中にいるとは思えない景色です。
バーカウンターもある店内。なかでもワインは、カフェのレベルを超える豊富な種類が揃っています。
ボナペティ！ビストロ級の美味しい料理
■ QRコード&キャッシュフリー
以前は印刷されたカードボード型のメニューも、サーキットブレイカー以降は、テーブル上のQRコードをスキャンして、各自のスマホでメニューでみる形式に。
ちなみに、お会計も完全キャッシュフリー(脱現金)と、コロナ対策を徹底しています。
■ カフェ飯と侮るなかれ！本格派ビストロ
「Merci Marcel」開店以前、クレープ・ガレット専門店「Ô Comptoir」と、ビストロ 「Ô Batignolles」の2店を経営していたフランス人オーナー。
そこでの経験を生かした「Merci Marcel」は、料理も本格派。
一番のおすすめは、「ダック・パルマンティエ」。
クリーミーなマッシュポテトに、キャラメリゼされた玉ねぎ、そして、ほぐした鴨肉の3層が奏でるハーモニー。
デミグラスソースと一緒にいただく、芸術的な一品に脱帽。
アボガド、トマト、タマゴなど、具沢山の「クラブ・サンドイッチ」。隠し味のカレーパウダーが、効いています。
好みの焼き加減で仕上げてくれる「ビーフ・バーガー」。肉厚のビーフパティから溢れる肉汁がたまりません。
■ 目にも美しいスイーツたち
甘いものが食べたいときには、「フレンチトースト」や、「ケーキ」などのスイーツ系メニューも充実。
お皿に美しく盛り付けられたデザートは、目の保養にも◎。
おすすめは、オーチャード店でいただけるクレープ。
「ノルマンディ」と名付けられたクレープは、塩キャラメルソースに、バナナのピューレとホイップがトッピング。
ぜひお試しあれ。
Merci Marcel
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