ギリシャ料理「Blu Kouzina」エーゲ海に思いを馳せるブルーと白の世界

1800年代、もともと英国軍の駐屯地だったことから、今も欧米人御用達エリアであるデンプシーヒル(Dempsey Hill)。

おしゃれなレストラン・カフェが集まる周辺一帯の中でも、ひときわ人気のお店があります。ギリシャ料理店「Blu Kouzina」です。

気分はエーゲ海のリゾート！

ギリシャと聞いてパッと思い浮かぶもの……サントリーニ島に代表されるようなブルーと白の世界。

まさに、そんなイメージにぴったりのレストランです。

ブルーと白で統一された店内の爽やかな風にのって、心は一気にエーゲ海へ！

インテリア雑誌を切り取ったような、素敵な空間にテンションが上がります。

ギリシャを視覚から堪能したところで、次は味覚。

普段あまり馴染みのないギリシャ料理ですが、店員さんにおすすめを聞きながらオーダーした品々がこちら。

Mezeと呼ばれる前菜からは、フムス、ナス、タラコの「3種のディップ」。ナスのディップというのは初めての味でしたが、クセがなくて美味しい！

暖かいピタパンにつけて食べると、止まらなくなります。

そしてギリシャ風ラザニア「ムサカ」。ミートソースとべジャメルソースのコンビで、間違いのないお味。

そしてメインには「ラムチョップ」。

香ばしく焼かれたラム肉は、驚くほど柔らかくてジューシー。今までに食べたラムのなかでも、群を抜く絶品です。

食後には、ミントティーのおともに、ギリシャ伝統のデザートを少々。

最近はすっかりメジャーになった「ギリシャヨーグルト」。ジャムやシロップをつけていただくクリーミーで濃厚なヨーグルト。

中近東で広く好まれているお菓子だという「バクラヴァ(Baklava)」。フィロと呼ばれるパイ生地の中にはシロップ漬けされたナッツがギッシリ詰まっています。

それ単体ではかなり甘いのですが、清涼感あるミントティーと一緒に味わうと、ちょうどいいお茶請けに。

シンガポールで、辣・醬・油でパンチのあるアジアンフードに飽きたら、たまにはオリーブオイルとレモン、ハーブの効いた地中海料理で気分転換してみてはいかがでしょうか。

ギリシャ料理に舌鼓を打ちながら、エーゲ海を旅しているような気分を満喫できる「Blu Kouzina」。大好きなお店です！

10 Dempsey Rd, #01-21 Dempsey Hill, Singapore 247700
http://www.blukouzina.com/SG/