ラッフルズでディナー！最高級ステーキ「ブッチャーズ・ブロック」

ラッフルズホテルに隣接する「ラッフルズ・アーケード」。

シンガポールスリング発祥の地として知られる「ロングバー」やレストランなどの飲食店、高級ブランドのショップが集まる複合商業施設。

「ブッチャーズ・ブロック」は、この一角にお店を構えるステーキハウスです。

モダンでスタイリッシュなステーキハウス

■ ラッフルズ ・アーケード2階

白亜の回廊を通り抜けて、ラッフルズ・アーケード2階にある「ブッチャーズ・ブロック」に到着。

店内は、モダンで洗練された雰囲気。

深みのある上品なダークブルーの空間に、所々に配されたゴールドの室内装飾が美しく浮かび上がります。

そして片側の壁際には、開放的なオープンキッチンが鎮座。

シェフの方々が調理しているライブ感が伝わってきます。

厳選された最高級ビーフをステーキで

■ USDAプライムビーフ・テンダーロイン180g

メニューの「Butcher’s Cut」には、オーストラリア産和牛から熟成肉、アメリカ産プライムビーフまで、その日にいただける厳選素材がズラリ。

ドリンクの後に、まずサーブされたのがパン。スタッフの人がバスケットを持って、テーブルにきてくれます。3種類の中から、2切れ貰いました。

メインに注文したのは、テンダーロイン180gのステーキ。

USDA(米国農務省)の格付け認証で最高ランクとなるプライムビーフです。

焼き加減はミディアム・レアをリクエスト。

ナイフを入れると、ジュワっと溢れる肉汁と一緒に、美しいローズ色が顔を出すパーフェクトな焼き上がり。

5種類のラインナップから選んだレッドワイン・ソースと一緒にいただくと、言葉にならない美味しさです。

付け合わせのサイドとして、ほうれん草のソテーとマッシュポテトをオーダー。

特に、このマッシュポテトは、舌触りがクリーミーで絶品。

サイドディッシュとはいえ、一皿の量も結構あったので、2人で2品シェアする感じで調度良かったです。

最後には、マドレーヌとチョコレートのデザートまで、サービスでいただいて、大満足。

久しぶりのステーキを楽しんだ「ブッチャーズ・ブロック」でのディナー。

記念日や誕生日など、特別なお祝いにも最適なレストランです。