黒毛和牛と黒豚!シンガポールで本格しゃぶしゃぶ・すき焼き「黒家」

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本日のディナーは、しゃぶしゃぶ&すき焼き

日本にいたときでも、専門店で食べる機会なんて数えるほどしかなかった「ご馳走の代名詞」を、まさかシンガポールでいただくことになろうとは!

友人が予約してくれた「黒家(くろや)」さんというお店に行ってきました。

 


モハメド・サルタン通り「黒家」


■ MRTフォートカニング駅から徒歩7分

MRTのフォートカニング駅から徒歩約7〜8分、モハメド・サルタン通りに面する「黒家」。

在住日本人がよく行く居酒屋やバー、レストランなどの飲食店が集まる複合施設「ロバートソン・ウォーク」の横側に位置しています。

「黒家」の外観

暖簾に書かれた「すき焼きの店ー黒家」の墨文字。シックでモダンな門構え。

本店は、福岡の西中洲にあるようです。

「黒家」の座敷席

店内も、黒を基調とした直線的なモダン・ジャパニーズのインテリアが素敵。

テーブル席、掘りゴタツ式の座敷席があります。

 


本格しゃぶしゃぶ&すき焼きコース


■ 黒豚しゃぶしゃぶ

本日いただくのは、「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」の両方が楽しめるコース。

予約時に友人が選んでおいてくれました。

「黒家」すき焼きコース

テーブルにセットされた前菜としゃぶしゃぶの鍋・食材。

「黒家」前菜・サラダ

3種類の前菜盛りとサラダから、スタート、

そして、メインのしゃぶしゃぶタイム。

美しいバラ色の黒豚が、一人前ずつプレートに並んでいます。

「黒家」すき焼き用の野菜

新鮮なお野菜もたっぷり。

シンガポールには、スチームボート鍋のお店はたくさんありますが、まだ未経験。

このしゃぶしゃぶが、シンガポールで食べる初めての鍋になりました。

 

■ 特選黒毛和牛のすき焼き

しゃぶしゃぶの次は、すき焼き!

こちらは既に出来上がった状態で、鍋ごと運ばれてきました。

「黒家」すき焼き

お肉は、赤身の部分が残るミディアム・レアで、パーフェクト!

柔らかくて、割り下がジュワッと染みています。

「黒家」シメのうどん

うどんかご飯が選べる最後のシメ

牛肉の旨みが凝縮したスープと一緒に、つるりといただくうどんは最高!

「黒家」デザートのアイスクリーム

食後のデザートにアイスが出てきたと同時に、お会計。

次のお客さんの来るということで、きっかり90分で終了となりました。

 


正直、90分でしゃぶしゃぶとすき焼きの両方を堪能するのは、かなり厳しい印象。

どちらか一品のメニューに絞るほうが良いかもです。

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