シンガポール在住フランス人お墨付き「アントレヌー・クレープリー」

シティホール駅から徒歩5分ほど、ラッフルズホテルのちょうど裏手側にあたるシーアストリート(Seah St)。

チキンライス屋さんや飲み屋が軒を連ねる通りの中で、ともすれば見過ごしてしまいそうなほど小さなお店「アントレヌー・クレープリー」

「アントレヌー・クレープリー(Entre-Nous Creperie)」に掲げられているブルターニュの旗
お店に掲げられているブルターニュの旗

クレープ発祥の地、フランス北西部ブルターニュ産の素材・材料にこだわったクレープ専門店(クレープリー)です。

「アントレヌー・クレープリー(Entre-Nous Creperie)」の店内

ブルターニュの港町を彷彿とさせるような、ブルーを基調した店内。

素敵なフランス人マダムが出迎えてくれます。

 


本場のクレープに舌鼓


■ 約40種類ものクレープ・メニュー

クレープ専門店とあって、メニューには、お食事系・デザート系、合わせて約40種類のクレープが並びます。

「アントレヌー・クレープリー(Entre-Nous Creperie)」のメニュー

■ 食事系クレープ

ブルターニュ地方にあるブレア島の名がついた「La Brehat」食事系クレープの代表格。

「アントレヌー・クレープリー(Entre-Nous Creperie)」のLa Brehat
La Brehat

そば粉を使用したクレープ生地の、ほど良いパリパリ感。中央に落とされた卵をつぶして、エメンタールチーズとハムに絡めながらいただきます。

■ デザート系クレープ

そば粉がベースのおかず系のクレープに対して、小麦粉を使用するというデザート系のクレープ(お店では変更可能)。

しっとりモチモチした食感が特徴です。

「アントレヌー・クレープリー(Entre-Nous Creperie)」のStephan’s Favourite
Stephan’s Favourite

「Stephan’s Favourite」は、チョコバナナのクレープ。

この黄金コンビは、ステファンだけでなく、皆んなの大好物でしょう。

Entre Nous Geraldine's Fav
Geraldine’s Favourite

もう一つ、おすすめしたいのは「Geraldine’s Favourite」

乳製品と塩の産地として名高いブルターニュ地方ならでは、塩バターキャラメルのクレープです。

バターのほのかな塩気がキャラメルの甘さを引き立てています。

■ リンゴの発泡酒シードルをお供に

ドリンクには、同じくブルターニュの名産リンゴの微発泡酒「シードル」を合わせるのが本場スタイル。

お店では、ブルターニュ流そのまま、グラスではなく、陶製カップで提供されます。

「アントレヌー・クレープリー(Entre-Nous Creperie)」のシードル

シードルの酸味と微炭酸が、クレープの甘さやバターをさっぱり爽やかな後味に変えてくれます。

シンガポールで味わえる、フランス・ブルターニュ地方の正統派クレープ。

是非一度、行ってみてください。

Entre-Nous Creperie

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