土用の丑の日「鰻満」本格うなぎでシンガポールの暑さを吹き飛ばせ

本日7月30日は、土用の丑の日。

シンガポールでも、日系スーパーにはうなぎの蒲焼きが並び、うなぎ専門店からのデリバリーも可能。

今日の夕食は、うなぎで決まり！?

栄養たっぷりの鰻を食べて、シンガポールの暑さを乗り切りましょう。

シンガポール鰻ブームの立役者「鰻満」

■ ミシュラン・ビブグルマン受賞歴あり！

シンガポールでうなぎといえば、2015年にケオンサイク・ロードにオープンしたうなぎ専門店「鰻満（まんまん）」。

2017年、ミシュランのビブグルマンに選出されるやいなや、お店の前には長蛇の列が。

残念ながら、2023年の最新版ではビブグルマンの選外となってしまいましたが、シンガポールでのうなぎの認知度が上がったのは、間違いなく「鰻満」のおかげでしょう。

現在、「鰻満」はシンガポール国内に3店舗。

2号店のデュオ・ギャレリア店（ブギス駅）、3号店のクラークキー店（クレークキー駅）は、どちらも駅直結で便利です。

「鰻満」名物！絶品ひつまぶし

■ 本格うなぎを、日本と変わらないお値段で！

「鰻満」のメニューには、うな重もありますが、名物はなんといっても「ひつまぶし」！

大サイズで$39.4、並サイズで$29.5。シンガポールで本格うなぎを、このお値段でいただけるなんて感激です。

店頭では、うなぎが炭火でジュージューと焼かれている串刺しのうなぎ。

香ばしい香りが、席まで漂ってきます。

■ 外はパリっ！中はフワっ！絶品ひつまぶし

やってきました、ひつまぶし！

ぎっしりとお櫃に敷き詰めれたうなぎ。並のひつまぶしでも、この量です。

おろし金で生ワサビを擦って、準備完了。

食べ方によって、3通りの味わいが楽しめるひつまぶし。

• そのまま。
• 薬味を載せて。
• お出汁で。

蒸し焼きなしの関西風（名古屋風）のうなぎは、外はパリっと、中はふわふわ。

もう言葉はいりません。

■ フォアグラと黒トリュフの贅沢ひつまぶし

こちらの「フォアグラとトリュフのひつまぶし」は、クラークキー店の限定メニュー。

肉厚のフォアグラに、黒トリュフを豪快に振りかけた、贅沢な一品。

うなぎ同様、表面にキレイな焼き色がついた表面はカリッと、中はトロっとしたフォアグラは、絶品。そしてうなぎのタレとの絶妙なハーモニー。

こちらも、おすすめです。

シンガポールでも、日本と同じクオリティーのうなぎがお手頃な価格でいただける「鰻満」。

夏バテ防止に、栄養価の高いうなぎでスタミナつけましょう！