巨大フローズン・メルガリータで乾杯！韓国風メキシカン「ヴァトス」

2015年、海外第1号店としてシンガポールに進出した韓国の人気店「ヴァトス・アーバン・タコス（Vatos Urban Tacos）」。

韓国料理とメキシコ料理を融合させた「Ko-Mex」という今までにないコンセプトを掲げる、おしゃれなダイニング・バーです。

おしゃれなダイニング・バー

エスプラネード（Esplanade）駅から徒歩約5分。

ヴァトスが海外進出第一号に選んだシンガポールの旗艦店は、ビーチロード（Beach Rd）沿いに面した白い瀟洒なコロニアルスタイルの建物の1階にあります。

燃え盛る炎のトレードマークが赤く(怪しく)光る入口。

店内は、レンガ調の壁にパイプ椅子など、インダストリアルな雰囲気。

韓国風やメキシコ的な要素は特になく、おしゃれなダイニングバーといった感じです。

客席は、大テーブルにハイチェアが中心。

まったり落ち着いて食事というよりは、仲間とワイワイ楽しく飲むのにぴったりの場所です。

韓国風メキシカン「Ko-Mex」の実力は？

■ 迫力満点！フローズン・マルガリータ

とりあえず、お店の名物らしいフローズン・マルガリータで乾杯。

片手では持てないほどのマグナム級のサイズ。

この巨大なフローズン・マルガリータが登場するだけでも、場が一気に盛り上がること間違いなし！

■ アボカドのディップ！ワカモレ

アボカドのディップ「ワカモレ」とチップスをおつまみに、料理を待つことしばし。

■ メキシコ料理の代名詞！タコス

頼んだ2種類のうち、まずは「カルビ・ショートリブ」。

カルビ肉を、シャキシャキの野菜と一緒に、トルティーヤに包んでパクリ。

韓国風の甘辛いタレが、タコスにも合うこと！　美味しくないわけない！

スパイシーで味のしっかりした韓国料理と、チリのピリッとした辛さを生かしたメキシコ料理。

「Ko-Mex」、確かに相性は抜群です。

■ パクッとつまめる！ケサディーヤ

他には、マッシュルームとほうれん草をチーズと一緒にトルティーヤで挟んだ「ケサディーヤ」。中の溶ろけるチーズがいい仕事しています。

メキシコ料理という目新しさに、より馴染みのある韓国の味を組み合わせた「Ko-Mex」は、アジア圏ではウケそうな予感。

テキサス風メキシカン「Tex-Mex（テックスメックス）」が定着したように、「Ko-Mex」が広がっていくのか、目が離せません！