炭火焼は本店だけ！シンガポールの朝は元祖「ヤクン・カヤトースト」

[更新] 再訪時の情報と写真追加

カヤトースト(Kaya Toast)で始まるシンガポールの朝。

シンガポールでカヤトーストを広めた元祖といわれているのが「ヤクン・カヤトースト」。国内に50店舗近くを展開、人の集まる駅やモールには必ずある有名チェーン店です。

ヤクン・カヤトースト本店へ

数ある店舗の中でも、どうせ行くならおすすめしたいのが、チャイナタウンの東端にある本店。

文化保全プロジェクトの一環として整備された商業施設「ファーイーストスクエア(Far East Square)」の一角に位置しています。

アーケード内は、古い中国伝統家屋を再現したレトロな街並みが広がっていて、歩いているだけでも楽しいエリア。

土壁のように黄味がかった壁に木製ドアと、情緒たっぷりのヤクン本店。

店自体はそれほど大きくはないものの、屋内・屋内合わせると座席数は十分。

エアコンの効いた店内か、開放感のあるアウトドアか、好きなほうを選びましょう。

客席スペースの正面(奥)には、年季を感じさせる厨房。

レジで注文と支払いを先に済ませるシステムは、全店舗共通。

シンガポール・カヤトーストの原型

まず注文してほしいのは元祖「カヤトーストセット」。

ちょっと茶色い薄切りパンが特徴のヤクンのカヤトーストは、まるでラスクのようなサクサクとした食感。

本店だけで味わえる創業当時の炭火焼を守ったトーストの味は、ことさら特別に感じます。

セットでついてくる半熟卵2個。醤油や胡椒をかけて、ここにトーストをつけながらいただくのが“通”の食べ方。

カヤジャムの自然な甘さと、とろりとした卵の滑らかさが、口の中で溶け合うのを堪能しましょう。

コンデンスミルクがたっぷり入ったコピ(コーヒー)もしくはテ(紅茶)も、シンガポールならではの味わい。

『ソーサーにこぼれている！』などといった細かいことを気にしてはいけません。

これは溢れるほど注いでくれたお店の方のサービスだと、ありがたく受けとっておくべし！

ヤクンの他の店舗ではヤクンのロゴが入ったコーヒーカップが使われているのに対し、ここ本店では、シンガポールの昔からのコピティアムでお馴染みだったカップ&ソーサーで出てくるのもポイント。

カヤトースト以外のおすすめメニュー

カヤトースト以外にも、いろんなメニューがある「ヤクン・カヤトースト」。どれも手頃な価格なので、気軽に試して、お気に入りを見つけてください。

■ 蒸し立てホカホカ！スチームブレッド

せいろに入ってやってくる「スチームブレッド」。

蒸したてのアツアツのパンは、驚くほどフカフカ。トーストとは違った美味しさで◎。

中身はカヤジャムかピーナッツバターが選べます。

■ ハイカラな味！フレンチトースト

「フレンチトースト」も、カヤジャムと半熟卵でいただくのがシンガポール流。

東洋と西洋が融合したハイカラな1品。

■ ベビーカステラ！カヤボール

お次は「カヤボール」。コロンとした小さなボール型は、まさにベビーカステラ。

朝食だけでなく、ちょっと小腹が空いた時のおやつにもぴったり。

■ カヤクラッカー

カヤジャムとバターを、トーストではなくクラッカーでサンドしたのが、「カヤクラッカー」。

クラッカーのほのかな塩気に、バターとカヤの自然な甘味が醸し出す絶妙なハーモニー。

シンガポール土産の定番カヤジャム

■ おうちで味わう！カヤトースト

カヤジャムはシンガポール土産の定番アイテム。

このカヤジャムさえあれば、あとはバターをトーストにサンドするだけ。

おうちでシンガポールの朝食を味わうこと可能です。

数量限定「ポッキー × ヤクン・カヤトースト」シンガポール味のコラボ

そしてヤクンとグリコがコラボしたポッキーも見つけたら、即ゲット。期間限定商品なので、なくなり次第終了です。

カヤトーストの元祖「ヤクン・カヤトースト」本店での朝食は、シンガポール旅行の楽しい思い出になるはずです。