肉好きにはたまらない！トスカーナ風ステーキハウス「ビステッカ」

以前ディナーで行った際、とても美味しかったので、また行きたいと思っていたステーキハウス「ビステッカ」。

今回は、お得なセットランチがあるというランチタイムに再訪してきました。

ショップハウスの中はステーキハウス

■ フォートカニング駅から徒歩約6〜7分

MRTのフォートカニング駅のA出口より、徒歩6〜7分ほど。

「ロバートソンウォーク」や「UEスクエア」の目と鼻の先にあるモハメドサルタン・ロード沿い。

軒を連ねる古いショップハウスが、次々とレストランやバーなどに改装され、今や人気のダイニングスポットへと変貌した一帯。

「ビステッカ」も、ここに並ぶ1軒のショップハウスに、お店を構えています。

■ ショップハウスの中に広がる驚きの空間

手前がテラス、奥が屋内という、典型的なショップハウスの構造を生かした店舗。

頭上に、『和氣致祥』(気持ちが穏やかだと自ずと幸せになるという意味)と、縁起のよい四字吉語が書かれた入口ドアをくぐり抜けて店内へ。

レトロさを残す外観から一転、中に広がっていたのはシックでコンテンポラリーな空間。

押さえ気味の照明に、木目調のインテリア。そこに存在感のある赤いシェードのランプやアートが、モダンなアクセントとして効いています。

なんとも洗練された大人の雰囲気。

トスカーナ名物ステーキ「ビステッカ」

■ イタリアの極上ビーフステーキ

店名の「ビステッカ」とは、もともとイタリア語でビーフステーキを意味する言葉。

イタリア全土のなかでも、特にビーフステーキを名物料理としていることで知られているトスカーナ地方。

「ビステッカ」は、シンガポールでトスカーナ風ビーフステーキを味わえる数少ないステーキハウスです。

■ 3コース$62のセットランチ

「ビステッカ」で外せないのは、もちろんステーキ。

しかも狙うは、2コース$52、3コース$62のセットランチ。

まず運ばれてきた、温かくフカフカの「フォカッチャ」。

ラタトゥユのようなソースが添えられていたけど、そのままでも美味しい！

3コースの前菜に選んだのは、「子牛肉のカルパッチョ」。

新鮮で柔らかな生の子牛肉に、マイルドなツナマヨネーズと酸味のあるケッパーのソースが絶妙。

「ホタテのソテー」は、別途アラカルトから注文したもの。

パセリとミントを使ったソースの緑、トマト・ジャムの赤、ホタテの白と、まさにイタリアン・カラーの3色で彩られた一品。

メインには、お待ちかねのステーキ、サーロイン150g。

香ばしい焼き色がついた外側に、レアに仕上げられた中身。焼き加減もパーフェクト。

サイドに添えられていた「ポテトのテリーヌ」も美味でした！

下は、アラカルトからオーダーした「イベリコ豚のポークチョップ」。　　　

300gのイベリコ豚を贅沢に使った、ボリュームたっぷりの一皿。

セットランチについてくる「フライドポテト」。「フライドポテト」もしくは「サラダ」が選択可能。

さらに追加した「アスパラガスのグリル」。

最後のデザート。

セットランチのコースからは「パンナコッタ」、アラカルトからは「ボネ」と呼ばれる「チョコレート・カスタード」をチョイス。

プルンプルンの「パンナコッタ」は、生クリームの風味と滑らかな口どけが絶品。口コミでも評判の高い、「ビステッカ」人気のデザート。

「ボネ(Bonet)」は、イタリア北部ピエモンテ州の州都トリノの名物。

なめらかなチョコレート・カスタードの上に、メレンゲのビスケット「アマレッティ」に、洋酒「キルシュ」に漬け込んだチェリーをトッピング。

プリンはプリンでも、濃厚な大人のドルチェです。

前菜から、メイン、そしてドルチェまで、イタリアンなステーキランチを満喫できる「ビステッカ」。

週末もやっているセットランチは、利用価値大。是非お試しあれ！