【祝・受賞】アジアNo.1!トスカーナ風ステーキハウス「ビステッカ」

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先日、発表された世界ベストステーキ2024で、世界で第38位=アジア第1位に選ばれたのが、シンガポールにあるステーキハウス「ビステッカ」

今回は、そんな世界に認められたビステッカの本格ステーキを、お得に楽しめるランチをご紹介します。

 

ABOUT

ショップハウスの中はステーキハウス


■ フォートカニング駅から徒歩6〜7分

MRTのフォートカニング駅のA出口より、徒歩6〜7分ほど。

「ロバートソンウォーク」や「UEスクエア」の目と鼻の先にあるモハメドサルタン・ロード沿い

軒を連ねる古いショップハウスが、次々とレストランやバーなどに改装され、今や人気のダイニングスポットへと変貌した一帯。

「ビステッカ」も、ここに並ぶ1軒のショップハウスに、お店を構えています。

 

■ ショップハウスの中に広がる驚きの空間

手前がテラス、奥が屋内という、典型的なショップハウスの構造を生かした店舗。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」オープンテラス席

頭上に、『和氣致祥』(気持ちが穏やかだと自ずと幸せになるという意味)と、縁起のよい四字吉語が書かれた入口ドアをくぐり抜けて店内へ。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」店内

レトロさを残す外観から一転、中に広がっていたのはシックでコンテンポラリーな空間。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」店内に飾られた絵画アート

押さえ気味の照明に、木目調のインテリア。そこに存在感のある赤いシェードのランプやアートが、モダンなアクセントとして効いています。

なんとも洗練された大人の雰囲気。

 

FOODS

トスカーナ名物ステーキ「ビステッカ」


■ イタリアの極上ビーフステーキ

店名の「ビステッカ」とは、もともとイタリア語でビーフステーキを意味する言葉。

イタリア全土のなかでも、特にビーフステーキを名物料理としていることで知られているトスカーナ地方。

「ビステッカ」は、シンガポールでトスカーナ風ビーフステーキを味わえる数少ないステーキハウスです。

 

■ 3コース$62のセットランチ

「ビステッカ」で外せないのは、もちろんステーキ。

しかも狙うは、2コース$52、3コース$62のセットランチ

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」フォカッチャ

まず運ばれてきた、温かくフカフカの「フォカッチャ」

ラタトゥユのようなソースが添えられていたけど、そのままでも美味しい!

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」カルパッチョ
子牛肉のカルパッチョ

3コースの前菜に選んだのは、「子牛肉のカルパッチョ」

新鮮で柔らかな生の子牛肉に、マイルドなツナマヨネーズと酸味のあるケッパーのソースが絶妙。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」帆立グリル
ホタテのソテー

「ホタテのソテー」は、別途アラカルトから注文したもの。

パセリとミントを使ったソースの緑、トマト・ジャムの赤、ホタテの白と、まさにイタリアン・カラーの3色で彩られた一品。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」メイン

メインには、お待ちかねのステーキ、サーロイン150g

香ばしい焼き色がついた外側に、レアに仕上げられた中身。焼き加減もパーフェクト。

サイドに添えられていた「ポテトのテリーヌ」も美味でした!

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」のストリップロインのステーキ

下は、アラカルトからオーダーした「イベリコ豚のポークチョップ」。   

300gのイベリコ豚を贅沢に使った、ボリュームたっぷりの一皿。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」イベリコ豚のポークチョップ

セットランチについてくる「フライドポテト」。「フライドポテト」もしくは「サラダ」が選択可能。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」アスパラガスのグリルとフレンチフライ

心地よい歯触りと素材の旨味が楽しめる「アスパラガスのグリル」も追加しました。

 

■ 絶品のイタリアン・デザート

最後のデザート。

セットランチのコースからは「パンナコッタ」、アラカルトからは「ボネ」と呼ばれる「チョコレート・カスタード」をチョイス。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」デザート

プルンプルンの「パンナコッタ」は、生クリームの風味と滑らかな口どけが絶品。口コミでも評判の高い、「ビステッカ」人気のデザート。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」パンナコッタ

「ボネ(Bonet)」は、イタリア北部ピエモンテ州の州都トリノの名物。

なめらかなチョコレート・カスタードの上に、メレンゲのビスケット「アマレッティ」に、洋酒「キルシュ」に漬け込んだチェリーをトッピング。

プリンはプリンでも、濃厚な大人のドルチェです。

「ビステッカ・トスカーナ・ステーキハウス(Bistecca Tuscan Steakhouse)」ピエモンテ風チョコレート・カスタード
ピエモンテ風チョコレート・プリン「ボネ」

前菜から、メイン、そしてドルチェまで、イタリアンなステーキランチを満喫できる「ビステッカ」

週末もやっているセットランチは、利用価値大。是非お試しあれ!

Bistecca Tuscan Steakhouse

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