絶対にはずせない「文東記」シンガポールの国民食チキンライスの雄

日本人の国民食がカレーライスなら、シンガポール人の国民食ともいえるのがチキンライス。

老いも若きも、男子も女子も問わず、誰からも愛されるソウルフードです。

今回、満を持して紹介するのが「文東記（ブントンキー/Boon Tong Kee）」。

常にシンガポール・チキンライス界のセンターに立つ「絶対的エース」です。

• 「文東記（ブントンキー）」へのアクセス
  • • 下町バレスティアにある本店
  • • 新駅開通で便利になったリバーバレー店
• シグニチャーは「白チキン」
  • • おすすめは蒸しチキン（白チキン）
  • • チキンライス以外のメニューも充実

【決定版】シンガポール名物「チキンライス」我最愛的おすすめ10選＋α

「文東記（ブントンキー）」へのアクセス

シンガポール内に、現在7店舗を展開する文東記。

観光客が行くなら、下記バレスティア本店もしくはリバーバレー店のどちらかがおすすめ。

■ 下町バレスティアにある本店

第1号店として1983年にオープンしたバレスティア本店。

最寄り駅（Novena）からは距離があるのがあるので、旅行者の人は手っ取り早くタクシーで行くの無難です。

レトロな雰囲気の店内。おしゃれさはありませんが、広々として清潔なレストラン。もちろんクーラー完備。

大きなテーブルもあるので、大人数での食事にも使えます。

■ 新駅開通で便利になったリバーバレー店

リバーバレー店は、MRTの延伸でオープンした新駅「グレートワールド（Great World）駅」から徒歩10分ほど。

お店自体も改装されて、随分キレイになりました。

シグニチャーは「白チキン」

■ おすすめは蒸しチキン（白チキン）

メニューを見ると、ありました！

文東記が誇る「Signiture Boiled Chicken」。

通常、白いスチーム（蒸し茹で）か茶色いロースト（焼き）の2種類があるチキンの調理法。

わざわざメニューに「Boiled」と書いてあるところを見る限り、こちらのイチオシは「白チキン」の模様。

もちろんローストもあるので、お好みでどうぞ。

1人前のシングルポーションから、2人前、3〜4人分、6〜7人分、とグループの人数によって選べます。

ここで注意しておきたいのが、文東記では「チキンライス」というセットではなく、チキンとライスを個々に注文するというスタイルだということ。

チキンだけを注文しても、ライスはついて来ないので、ライスを注文するのを忘れないでくださいね！

しっとりとして柔らかい肉厚チキン。テーブルでサーブするときに、さらりとしたタイプのタレをかけてくれます。

チキンだけでなく、文東記の評判を支えているのがライス。

ほんのりと生姜の香りがする御飯は、鶏の出汁が効いていて、お代わりしたくなるほど。

■ チキンライス以外のメニューも充実

文東記には、チキンライス以外にも、中華系のメニューが豊富。

特に人気なのは、サクっとした食感の「フライド豆腐」。ちょうどいい一口大のサイズがスナック感覚で、止まらなくなる美味しさです。

シンガポールに来たら絶対に食べたいチキンライス。鉄板の「文東記」なら間違いなしです。