ゲバラのもとに集え！キューバ・サンドイッチ革命「El Cubanos」

【閉店】

SOTA（School of the Arts）、NAFA（Nanyang Academy of Fine Arts）、Lasalleといった、アート系の学校が数多く集まるベンクーレン（Bencoolen）駅周辺。

斬新でクリエイティブな校舎に負けず劣らず、異彩を放つセレジーロード（Selegie Rd）沿いの建物。

シンプルな黒い躯体に、窓側の白い四文字単語が、バウハウス的モダニズムを彷彿とさせる佇まい。

一体何かと思えば、「学生用の宿舎」。

この建物の1階に入っているのが、今回の本題となるカフェ・レストランです。

キューバの英雄チェ・ゲバラがシンボル

軒下に一列に並ぶ、赤と青が特徴的な国旗。

『どこの国だっけ？』と頭をひねる前に、店名が教えてくれました。

「El Cubanos（エル・キューバノス）」。

そうです、日本からは遥かに離れた遠い国キューバ！

そういえば、メキシコやスペイン料理のレストランは行ったことがあっても、キューバっていうのは初めてかも。

興味津々でワクワクしながら、いざ店のドアを潜ります。

エメラルド・グリーンの壁に囲まれた、こじんまりとした店内。

びっしりと隙間なく飾られた写真には、古いコロニアルな街並み、クラシックなアメ車、葉巻、陽気な人々など。

キューバに思いを馳せる風景がいっぱい。

そして店の奥から、客席をじーっと睥睨しているのは、チェ・ゲバラ。

かの有名なキューバ革命の英雄の、お出ましです。

キューバ・スタイル・サンドイッチとは

席について、早速メニューをチェック。

ふむふむ。お店のウリはキューバ・スタイル・サンドイッチらしい。

キューバ・スタイルが何なのか分からないまま、とりあえず、シグニチャーと書かれているものをオーダー。

料理を待つ間、キューバ発祥のカクテル「モヒート」で乾杯。

ただ、こちらのモヒートは、ノンアルコールの「バージン・モヒート」。

「El Cubanos」のオーナーはムスリムのため、お酒は置いていないので悪しからず。

■ キューバ風プレス・サンドイッチ

やってきました。

こちらが、シグニチャーの「Pulled Beef Cubanos」。

両面をこんがりと焼くプレス・サンドが、キューバの伝統スタイル。

中に挟まれているのは、ほぐした牛肉に、溶ろけるチーズ、マッシュルームなど。ハラペーニョとスパイシーソースの辛さがシビれます。

もう一つは、ビーガン仕様の「Wild Mushrooms Cubanos」。

しめじや椎茸などキノコ類の食感とクリーミーなソースに、ピリッとくるハラペーニョがアクセント。

■ ケサディーヤ

薄いトルティーヤ生地で具を折り挟んだ「ケサディーヤ」も、ラテン料理の定番メニュー。

チキンと溶けたチーズで、ボリューム満点！

■ お得なセットは$12.9

午後6時までなら、セットミールが断然お得。

好みのキューバ風サンド一つに、ソーダとマッシュルームスープがついて、なんと$12.9。

食べ盛りの学生・若者に大人気の、ボリュームたっぷり＆財布に優しいお店です。

イタリアのパニーニに似た見た目でありながら、ボリュームのある具とヒリヒリくる辛さが特徴のスパイシー・サンドイッチ。

常夏のシンガポールにぴったりの、ホットなキューバ風プレス・サンドを、ぜひお試しあれ！