最強ラスボス「オールドエアポートロード・フードセンター」攻略11選

地元シンガポーリアンの間で、ベストホーカーとの呼び声が高い「オールドエアポートロード・フードセンター」。

1973年のオープンから約半世紀。シンガポールでも指折りの歴史を誇るホーカーセンターです。

ただならぬ年季が漂う外観に、ダンジョンのように入り組んだ内部。超ド級のローカルな雰囲気と、他者を圧倒する存在感。

シンガポールに数あるホーカーの中でも、なかなか難易度の高い「オールドエアポートロード・フードセンター」。

ついに今回、この最強ラスボス・ホーカーに立ち向かいます！

【レベル別10選】無形文化遺産！シンガポールの美食はホーカーにあり

行き方・アクセスとフロアマップ

■ オールドエアポートロードFCへの行き方

「オールドエアポートロード・フードセンター」があるのは、ゲイランの南側。旧カラン空港の境界線であったオールドエアポートロード沿いに位置しています。

同じ通りには、マウントバッテン駅（Mountbatten）・ダコタ駅（Dakota）とMRTサークル線の駅が2つ。

両駅のちょうと中間に位置しているので、どちらの駅からも徒歩で約6〜7分ほどでアクセス可能。

ただ、「オールドエアポートロード・フードセンター」に行こうという人は、かなりのシンガポール通とお見受けします。

バスに乗り慣れているなら、すぐ近くの「Blk 39」で停まるバスが便利。

■ フロアマップ必須！168軒が集結

168軒ものストールがひしめきあう「オールドエアポートロード・フードセンター」の1階。

背中合わせで3列に並ぶストール。通路の空いた部分に、テーブルが配置されています。

お目当ての屋台を探すときに手がかりとなるのが、各店舗のユニット番号。

例えば#1-31の場合、1階の31番という意味。上記フロアマップで#31の場所をチェックすれば、中列左側にお店があることがわかります。

中列と奥の列は、少し暗くて熱も篭もりがち。

座るなら、道路側の列がおすすめ。壁がなく、オープンな吹き抜けになっているので、明るく風通しもGoodです。

新美香正宗卤麺（#1-116）

■ No.1ローミー「新美香正宗卤麺」

オールドエアポートロードで一・二を争う行列店といえば、「新美香正宗卤麺（Xin Mei Zheng Zong Lor Mee）」。

シンガポールでNo.1と言われる「ローミー」のお店です。

「ローミー」とは、中国・福建地方から伝わったというあんかけヌードル。

外国人には、まだまだ認知度が低いのですが、地元シンガポーリアンには定番の一杯。

ボウルを全体を覆いつくす餡。ほぐした白身魚、はんぺん、卵がトッピングされています。

添えられたレンゲの黒酢・チリ、ニンニクをお好みでプラス。

食べる前に、全体をざっくりと混ぜると　餡のスパイスと酢の酸味がまろやかに変化。食欲をそそるニンニクと、瑞々しいパクチーの香り。

モチモチの平たい卵麺に、トロっと熱々のあんをたっぷり絡めて召し上がれ！

ロースト・パラダイス（#1-121）

■ 絶品チャーシュー「ロースト・パラダイス」

ローミーと同じ列にあるのが、「ロースト・パラダイス（Roast Paradise）」。

2016年に開店したばかりのニューカマーながら、さまざまなメディアで話題となり、今ではオールドエアポートロードFCを牽引する人気店となりました。

名物は、店頭に吊り下げられたチャーシュー。

甘く香ばしいソースでキャラメリゼしたチャーシューは、ツヤツヤ！　これは美味い！！

ライスやヌードルとのセットはもちろん、お肉単品だけを注文も可能。

南星福建炒虾面（#1-32）

■ ホッケンミーの有名店「南星福建炒虾面」

前述の「新美香正宗卤麺」と並び、オールドエアポートロードFCきっての行列できる店として有名なのが、「南星福建炒虾面（Nam Sing Hokkien Fried Mee）」。

といっても最近、南星は呼び出しベル（ピーピーなるやつ）を導入したので、行列自体は劇的に解消。

ただこれは、ストール前での行列がなくなっただけで、待ち時間が短くなったというわけではないのでご注意を！

ご自慢の「ホッケンミー」は、汁気の少ないドライバーション。

パサパサかと思いきや、魚介の旨味・ジューシーさはしっかりキープ。麺のコシを失わずに、全体をしっとりとまとめ上げているのは、お見事！

2023年に、ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれました。

「ミシュラン・ビブグルマン2023」シンガポールの安くて美味しい10店

老夫子炒粿條（#1-12）

■ ミシュラン・ビブグルマン「チャークイティオ」

「老夫子炒粿條（Lao Fu Zi Fried Kway Teow）」は、東南アジアの屋台には欠かせない「チャークイティオ」のストール。

こちらも、ミシュラン・ビブグルマン受賞の人気店。

エビ、卵、もやしなどの具と一緒に炒められた幅広の米麺。

現地では「Wok Hei」と呼ばれる、炒め物特有のスモーキーな香りが食欲をそそります。

威利大虾面（#1-98）

■ しのぎを削る「プロウンミー」の双璧

オールドエアポートロードFCには、プロウンミーの覇権を争う人気店が2軒。

「亞峇街蝦面（Albert Street Prawn Noodle」と「威利大虾面（Whitley Road Big Prawn Noodle）」。

尾頭付きの大きなエビが3匹がのった「威利大虾面」のプロウンミー。

ノド越しのよい卵麺を、エビの旨味が凝縮した濃厚なスープでいただく、ある意味『つけ麺』的な一杯。

次回は、「亞峇街蝦面（#1-10）」を試してみます。

興鮮蝦牛肉魚片炒河粉（#1-163)

■ モチモチ平麺の「餡かけホーファン」

河粉（ホーファン）好きにおすすめしたいのが、「興鮮蝦牛肉魚片炒河粉（Hin Fried Hor Fun with Prawn Beef Sliced Fish）」。

2cmほどの幅広の米麺に、牛肉と野菜がたっぷり入った餡かけヌードル。

とろみのある餡は、卵入りの優しい味に、もちもちの麺。

味の濃いローカルフードに胃もたれ気味なときには、ほっこりホーファンで休胃日。

トースト・ハット（#1-52）

■ 朝食カヤトースト「トースト・ハット」

早朝6時オープンの「トースト・ハット（Toast Hut）」は、シンガポールの朝に欠かせないカヤトーストのお店。

カヤトーストのパンは、カリカリの薄切りトースト、フレンチトースト、フワフワのジャイアント・バンから選べます。

店名ロゴ入りイエローカップも、いい感じ◎。

現做現賣猪腸粉（#1-155）

■ ツルンとした喉越し「腸粉」

飲茶のときの点心として、日本人にもお馴染みの「腸粉」が人気の「現做現賣猪腸粉（Freshly Made Chee Cheong Fun）」。

中華圏では、朝食メニューとしても人気だそうで、朝8時から営業しています。

具には、BBQポークにエビといった定番のものから、ピータン（皮蛋）やオタ、ホタテといった、腸粉には珍しい組み合わせも揃っています。

店名通り、その場で作ってくれる「腸粉」は、ツルっと滑らかなスキンが特徴。BBQポークと相性抜群の甘辛のソースで、ペロリといけます。

旺旺脆皮咖哩角（#1-126）

■ サクサク！おやつにぴったり「カリーパフ」

「旺旺脆皮咖哩角（Wang Wang Crispy Curry Puff）」は、シンガポールで昔から手軽なスナックとして親しまれているカリーパフのお店。

何層にも重なるヒダが美しい三日月型のパフ。サクサク食感のパイの中に、たっぷりと具が詰まっています。

パフは4種類で、1個$1.5〜$1.7。

• カリーパフ
• サーディン・パフ（いわし）
• ブラック・ペッパー・パフ（黒胡椒）
• ヤム・ペースト・パフ（ヤム芋）

小腹が空いたときの、おやつにぴったりです。

王記上海小籠包（#1-109）

■ ジュワっと溢れる肉汁「小籠包」

小籠包と餃子専門のストール「王記上海小籠包（Wang Ji Shanghai Xiao Long Bao）」。

注文を受けてから、蒸しあげられる小籠包は、出来立てアツアツ。薄皮の中には、たっぷりの肉汁が詰まっています。

焼き餃子も美味。ビールのお供にぴったり。

小籠包5個で$3.5、焼き餃子5個で$4というリーズナブルな価格も素晴らしい！

忠邦古早味（#1-79）

■ マフィンやカステラも揃うベーカリー

ホーカー内の一坪ベーカリ「忠邦古早味（Chong Pang Old-time Flavor）」。

ショーケースには、パン、マフィン、カステラ、エッグタルトと、美味しそうなものがズラリ。

どれもお手頃価格で、朝早くから夜遅くまで営業しているのも、ポイント高し！