緑と水のオアシス!イーシュン湖のほとりで朝食を「スローベイクス」

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森に囲まれた、静かな湖。

日常の喧騒を離れて、シンガポール最北部の町「イーシュン(Yishun)」やってきました。

静思書軒 (Jing-Si Books & Cafe)のイーシュン湖

今回ご紹介するのは、美しいイーシュン湖畔にある「スローベイクス」

以前、訪れたブックカフェ静思書軒の隣に位置するベーカリー・カフェです。

 


遠くても行きたい!「スローベイクス」


■ イーシュン湖のほとりのオアシス

MRTイーシュン駅(もしくは駅前のバスターミナル)から東へと歩くこと約10分。

イーシュン湖のほとりに建つ「Tzu Chi Humanistic Youth Centre」は、地域の人々が集まる青少年センター

「スローベイクス」は、このセンター内に3つある飲食店のうちの一つです。

スローベイクス(Slow Bakes)店内

壁のないオープンスタイルの店内からは、正面の湖が一望。

スローベイクス(Slow Bakes)から見えるイーシュン湖

青空に、緑の木々に、そして静かに水をたたえる湖。眩しいほど見事な借景が広がっています。

スローベイクス(Slow Bakes)のオープンテラス

開放感のあるウッドデッキのテラス席

天気の良い日に、こんなところで朝食を食べられたら最高です。

 


「スローベイクス」の朝食で始まる休日


■ 素材にこだわったベーカリー・カフェ

「スローベイクス」は、ベジタリアン&ヴィーガン・レストラン「リアル・フード(Real Food)」が運営するベーカリー。

朝7時からオープンしています。

スローベイクス(Slow Bakes)店内

お店のカウンターには、素材にこだわったパンが並んでいます。

抹茶やココナッツ、チョコレートなどの丸パンに、トマトやきのこのピザなど、1個$2〜3ほど。

スローベイクス(Slow Bakes)のショーケース

ほんのりした甘さの抹茶パンはモチモチの食感に、パリパリとしたアーモンドがアクセント。

スローベイクス(Slow Bakes)抹茶バン

サワードゥやバゲット、ブリオッシュや食パンなどのトーストも注文可能

ジャムやスプレッドは、カヤやブルーベリー、チョコ、アボガドから選べます。

スローベイクス(Slow Bakes)ブレックファスト・セット

サワードゥに、ハニーのように滑らかなカヤジャムが塗られたカヤトースト

ドリンク&半熟卵が付きのブレックファスト・セットは、プラス$4.5。

スローベイクス(Slow Bakes)カヤトースト

こちらは、パンプキン・ローフのトーストに、ベリージャムという組み合わせ。

フレッシュで大粒のベリーが濃厚で、とても美味しい!

スローベイクス(Slow Bakes)パンプキン・ローフにベリージャム

テーブルから目の前に視線を向けると、風光明媚な光景。いや〜眼福。

時間に追われる日常を忘れて、リフレッシュしたい休日にぴったり。

遠くても、わざわざお出かけしたいスポットです。

スローベイクス(Slow Bakes)アイス・レモンティー

営業時間は7時から14時まで。お昼過ぎには、売り切れのパンも出てくるので、早いもの勝ち!

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