バラ色の極上肉の誘惑！シンガポールで味わう特選和牛「焼肉・矢澤」
高級店からチェーン店まで、日本の焼肉屋さんの選択肢には困らないシンガポール。
たまに違うところに行ったりもするけれど、いつも最後に戻ってくるのは「焼肉・矢澤」。
『シンガポールで美味しい焼肉が食べたい！』というときに、期待を裏切らないお店です。
日本の焼肉ここにあり！「焼肉・矢澤」
■ おなじみ！ロバートソンウォーク1階
和牛とJapanese BBQ（=焼肉）の美味しさを世界に伝えるために、積極的に海外展開を進めている「焼肉・矢澤」。
「焼肉・矢澤」シンガポール店があるのは、人気のレストランやバーが集まる「ロバートソン・ウォーク」の1階。
シンガポール川の河畔に位置する複合ダイニング施設として、日本人在住者にもお馴染みの場所です。
レンガ壁やダークウッドなトーンでまとめられた店内。照明も絞られ、シックで落ち着いた雰囲気です。
厳選！日本直送の「ヤザワビーフ」
■ 世界に誇る最高品質の黒毛和牛
「焼肉・矢澤」で提供されるのは、日本から直送された最高品質の黒毛和牛。
お店の厳しい基準と品質管理をクリアした牛肉のみが、「ヤザワビーフ」としてメニューに並んでいます。
■ もう日本では食べられない！幻の「ユッケ」
注文後、まず運ばれてきたのは、前菜。
キムチの盛り合わせや、矢澤サラダ、冷やしトマト。
そして忘れてはいけないのが、「ユッケ」！
今や日本ではお目にかかることが少なくなった幻の「ユッケ」を、ここシンガポールでいただけるとは！ 感激ものです。
■ 抗えない！バラ色の極上肉の誘惑
そうこうしているうちに、本日の主役が登場。
このバラ色が美しい、厳選された和牛の数々。素人目にも、新鮮さと上質さは疑いようもありません。
焼肉のスタートに欠かせない「タン塩」。
肉厚の「特選カルビ」や「特選ハラミ」、「ミスジ」「鶏肉」。
そして、内モモより更に内側にあたる希少部位の「シンシン(芯々)」。
キメの細かいサシが入ったお肉は、驚くほど柔らかく、矢澤では絶対外せないメニューです。
さっそく、鉄板で焼いていきます！
ロースターの上でジュージューと焼ける音と、食欲をそそる香り。
ジューシーなお肉を、ふっくら炊きたての白飯と一緒に食べれば、これぞ至福の味。
もう何も言葉は要りません。
これほどクオリティの高い焼肉がシンガポールで堪能できるなんて、「焼肉・矢澤」様様。ありがたいや。
お肉以外のサイドメニューも充実
■ 焼肉のシメ！「冷麺」派 or 「カレー」派？
焼肉・矢澤は、サイドメニューも充実。
お肉と一緒に注文したい「カルビスープ」。
カルビ肉の甘味と旨味が染み込んだ白湯ベースのスープは、焼肉の箸休めにぴったり。
いやいや、挽肉を使った「カレーライス」も捨てがたい…。
焼肉で人気のサイドメニューといえば、「冷麺」。
冷んやりコシのある細麺が、つるりと喉越しもGood。最後のシメとしても、おすすめの一品。
■ 上品な甘さのデザート
焼肉ディナーの後には、デザートタイム。
「琉球黒糖のキャラメルプリン」や「ほうじ茶のパンナコッタ」、「北海道牛乳のジェラート」といった、日本の食材を生かしたデザートがラインナップ。
しつこくない上品な甘さで、食後感もすっきり。
いつも日本人だけでなく、現地シンガポールの人たちにもファンの多い「焼肉・矢澤」。
店内の座席数は限られていますので、予約は必須です。
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