黒毛和牛と黒豚！シンガポールで本格しゃぶしゃぶ・すき焼き「黒家」

本日のディナーは、しゃぶしゃぶ＆すき焼き。

日本にいたときでも、専門店で食べる機会なんて数えるほどしかなかった「ご馳走の代名詞」を、まさかシンガポールでいただくことになろうとは！

友人が予約してくれた「黒家（くろや）」さんというお店に行ってきました。

モハメド・サルタン通り「黒家」

■ MRTフォートカニング駅から徒歩7分

MRTのフォートカニング駅から徒歩約7〜8分、モハメド・サルタン通りに面する「黒家」。

在住日本人がよく行く居酒屋やバー、レストランなどの飲食店が集まる複合施設「ロバートソン・ウォーク」の横側に位置しています。

暖簾に書かれた「すき焼きの店ー黒家」の墨文字。シックでモダンな門構え。

本店は、福岡の西中洲にあるようです。

店内も、黒を基調とした直線的なモダン・ジャパニーズのインテリアが素敵。

テーブル席、掘りゴタツ式の座敷席があります。

本格しゃぶしゃぶ＆すき焼きコース

■ 黒豚しゃぶしゃぶ

本日いただくのは、「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」の両方が楽しめるコース。

予約時に友人が選んでおいてくれました。

テーブルにセットされた前菜としゃぶしゃぶの鍋・食材。

3種類の前菜盛りとサラダから、スタート、

そして、メインのしゃぶしゃぶタイム。

美しいバラ色の黒豚が、一人前ずつプレートに並んでいます。

新鮮なお野菜もたっぷり。

シンガポールには、スチームボート鍋のお店はたくさんありますが、まだ未経験。

このしゃぶしゃぶが、シンガポールで食べる初めての鍋になりました。

■ 特選黒毛和牛のすき焼き

しゃぶしゃぶの次は、すき焼き！

こちらは既に出来上がった状態で、鍋ごと運ばれてきました。

お肉は、赤身の部分が残るミディアム・レアで、パーフェクト！

柔らかくて、割り下がジュワッと染みています。

うどんかご飯が選べる最後のシメ。

牛肉の旨みが凝縮したスープと一緒に、つるりといただくうどんは最高！

食後のデザートにアイスが出てきたと同時に、お会計。

次のお客さんの来るということで、きっかり90分で終了となりました。

正直、90分でしゃぶしゃぶとすき焼きの両方を堪能するのは、かなり厳しい印象。

どちらか一品のメニューに絞るほうが良いかもです。