予約必須「パームビーチ」シンガポール名物チリクラブとマリーナの絶景

シンガポール旅行中に食べたい名物グルメの代表格、「チリクラブ」。

絶対王者「ジャンボ・シーフード」に並び、特別なディナーや接待など、在住日本人からの指名率が高いのが「パームビーチ」。

人気の理由は、チリクラブの味はもちろん、マリーナを一望する絶好のロケーション。

今回は、この「パームビーチ」で、シンガポール名物と景色を満喫するディナーです。

チリクラブの有名店「パームビーチ」

■ マーライオンのお膝元「ワン・フラトン」

「パームビーチ」があるのは、MRTラッフルズ・プレイス駅（Raffles Place）から徒歩5〜６分、「ワン・フラトン（One Fullerton）」の1階。

シンガポールを訪れた観光客なら、一度は行くであろうマーライオン公園に併設されたダイニング施設です。

■ マリーナベイサンズを一望するテラス席

遊歩道に沿って、バーやレストランが軒を連ねる「ワン・フラトン」の中でも、マーライオン寄りの位置に店舗を構える「パームビーチ」。

客席は、片側がインドア席、もう片側がアウトドア席と、通路を挟んで屋内と屋内の2つのエリアに分かれています。

インドア席の利点は、エアコンが効いていること！

6人以上で座れる円卓テーブルがあるので、大人数での集まりに最適です。

でも圧倒的に人気なのは、屋外テラス席。

なんたって、マリーナベイサンズを正面に望む絶好のロケーション。

シンガポールに来たからには、この景色を眺めながらのディナーといきたいところ。接待にも鉄板のスポットです。

■ 席の争奪戦！公式サイトから予約必須

多くの人が狙う「パームビーチ」のテラス席は、争奪戦。

公式ホームページから、日時と人数を選ぶだけで予約できるので、早めに予約しておきましょう。

ディナータイムの席のスロットは、18:00〜、18:30〜、20:00〜、20:30〜の4つのスロットが基本となっているようです。

マリーナベイでは、光と水のショー「スペクトラ（Spectra）」が毎日開催されているので、せっかくなら食事中にショーを鑑賞できればベスト。

20時以降のスロットだと、食事には遅いということで、18時半のスロットがおすすめです。

チリクラブ vs ブラックペッパークラブ

■ シンガポール・チリクラブ発祥の店

1956年に移動販売からスタートした「パームビーチ」。

絶対王者の「ジャンボ・シーフード」（創業1987年）よりも歴史は古く、シンガポール・チリクラブの生みの親と言われています。

■ 注文前に要確認！時価のメニュー

メニューには、チリクラブはもちろん、さまざまな調理法・ソースによる蟹料理がズラリ。

蟹料理のページだけ、値段が記載されておらず、「Market Price（時価）」の文字が！

店員さんに、その日に入荷している蟹の産地・サイズ・1kgあたりの価格を聞いて、予算と相談しながら、注文しましょう。

■ ディナースタート！

食事が始まる前に、かわいい蟹のイラストが描かれたエプロンを装着して、準備万端！

まずは「空芯菜の炒めもの」。シャキっとした食感と、サンバル・チリのピリッとした辛さが、ビールにぴったり。

続いても野菜メニューから、「ヤング・アスパラガス」。

しなやかで柔らかいアスパラガスの上に、プリプリのホタテが贅沢に載った一皿。

■ チリクラブとブラックペッパークラブ

そして、本日の主役「チリクラブ」が登場。

豪快に甲羅ごと炒められた蟹は、スリランカ産の蟹1.4kgでございます。

上から、60年以上にわたり守り続けてきたパームビーチ秘伝のソースがたっぷりとかかっています。

トマトとチリをベースにした甘辛のバランスが絶妙。

蟹の身を食べた後も、残ったソースを「マントウ」と呼ばれる揚げパンにつけていただくのが、チリクラブのお楽しみ。美味しい！

もう一杯の蟹は、「ブラックペッパー・クラブ」。同じく1.4kg。

バターのマイルドな甘味と、黒コショウの痺れるような辛味のコントラストが秀逸。

チリクラブとブラックペッパー・クラブと、2種類の蟹料理を食べ比べして、シンガポール・チリクラブ発祥店の味を、余すところなく堪能しました。

時価「チリクラブ」の値段は？

■ 気になるレシート大公開！

ディナーの最後に、一番気になるお会計を大公開！

今回、大人（女性）4人のグループで、注文したものと料金は、以下のとおり。

蟹料理2品で277.2ということで、時価だったチリクラブ一皿のお値段は、1.4kgのスリランカ産で$138.6（約1万4000円）ほど。

チリクラブの時価は、蟹の産地・サイズ・時期によって、変動するので、あくまでも目安の一つとして、参考にしてください。

小計$429.80に、サービス料と消費税がかかって、全部で合計$510.60。

お酒の高いシンガポールで、タイガービールも結構飲んで、1人あたり$127.65（日本円で約1万3000円）とは、リーズナブルにすら感じます。

絶品チリクラブとシンガポールの絶景を堪能できる「パームビーチ」。人気も納得のおすすめレストランです。