ビブグルマン受賞！シンガポール最高級ナシレマ「ココナッツ・クラブ」
2023年度、ミシュラン・シンガポールでビブグルマンに初選出された「ココナッツ・クラブ」。
シンガポールやマレーシアでホーカー飯としておなじみの「ナシレマ」を、レストラン形式の一皿料理として提供する有名店です。
ビブグルマン受賞「ココナッツ・クラブ」
■ ブギス駅徒歩8分！アラブストリート地区
「ココナッツ・クラブ」の店舗があるのは、観光スポットとしても人気のアラブストリート地区。
MRTで最寄りのブギス駅で下車。徒歩約7〜8分ほどの場所に位置しています。
シンガポールの4つの公用語である英語・中国語（マンダリン）・マレー語・タミル語で店名が記載された看板。
■ リゾート感あふれる開放的な店内
ビーチロード沿いに面する入口は、大きな開口部のあるオープンな造り。
外の通路（アーケード）にも、席が設けられています。
木目調のインテリアを生かした店内は、リゾートな雰囲気。
一枚板を使った立派なセンターテーブルが、ドーンと配置されています。
壁で区切られた隣のスペースには、バーとカウンター席と2人掛けのテーブル席もあり。
名物！シンガポール最高級ナシレマ
■ マレー系ローカルメニューが充実
「ココナッツ・クラブ」といえば「ナシレマ」が名物ですが、それ以外にもラクサやサテーといったローカルグルメが並ぶメニュー。
バナナの葉っぱで包み焼きした魚のすり身「オタ」や、野菜やフルーツをピリ辛ソースで和えた「ロジャ」など、マレー系の料理が充実しています。
■ ホーカー価格の4倍⁉ $21のナシレマ
「ココナッツ・クラブ」に来たら、絶対はずせないのが「ナシレマ」。
マレー語でご飯を意味する「ナシ」と、油（ココナッツミルク）を意味する「レマ」が由来となったマレーシアの国民食です。
「ココナッツ・クラブ」では、鶏肉や牛肉、魚などメインの主菜によって、数種類のナシレマがラインナップ。
なかでもシグニチャーとされるのが、チキンのナシレマ「Ayam Goreng Berempah Nasi Lemak」、お値段なんと$21。
ホーカーなどでの相場が$5〜6なので、市価の約4倍もする最高級ナシレマです。
ココナッツ・ミルクで炊いたライスを中心に、メインのチキン、副菜のおかずが盛り付けられたワンプレート。ご飯に主菜・副菜がついた、日本の定食ランチみたいな感じですね。
ふわっとココナッツの香りが漂うライスに、柔らかくてジューシーなチキン。
カリっとした食感のあるイカンビリス（小魚）やピーナッツと、ピリ辛のサンバルソースを加えながら、自分好みの味に調整しながらいただきます。
バランスのとれた、上品なナシレマです。
■ カヤトースト＆テタリ
おやつ代わりにいただいた「カヤトースト」。
食パンでもブリオッシュでもない、ほのかに甘味のあるパンは、バレスティア通りの老舗ベーカリー「Sing Hon Loong（シン・ホン・ロン）」謹製のスペース・バン。
こんがりと備長炭で焼かれたトーストに、滑らかなクリーム状のカヤの緑が映えること。
紅茶とコンデンスミルクを混ぜたミルクティー「テタリ」と一緒に召し上がれ！
ビブグルマンお墨つきの高級ナシレマ店「ココナッツ・クラブ」。
おしゃれな雰囲気とクセのない味で、ナシレマ初体験の観光客にもおすすめのレストラン。
シグラップにも2号店がオープンしたので、イースト在住の方には朗報ですね。
The Coconut Club
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